什麼是藏紅花?
藏紅花是一種來自番紅花植物的香料,通常被稱為“黃金香料”,是世界上最昂貴的香料,是從“藏紅花番紅花”中手工採摘花的柱頭。 4 千年以來,藏紅花一直被用作食品調味料和著色劑。
它起源於希臘,因其藥用特性而備受推崇。 人們會吃藏紅花來增強性慾、改善情緒和改善記憶力。今天,世界上 90% 以上的藏紅花供應來自伊朗。
現代研究證實了藏紅花對心理健康、視力和免疫力的好處,
以下是藏紅花的令人印象深刻的健康益處:
1. 強大的抗氧化劑
藏紅花含有多種植物化合物,可作為抗氧化劑——保護細胞免受自由基和氧化應激的分子。
2. 可以改善情緒和治療抑鬱症狀
藏紅花被暱稱為“陽光香料”。這不僅是因為它獨特的顏色,還因為它可能有助於提亮您的心情。
3. 可能具有抗癌特性
藏紅花富含抗氧化劑,有助於中和有害的自由基。自由基損傷與癌症等慢性疾病有關。
4. 可減少經前綜合症症狀
經前期綜合徵 (PMS) 是一個術語,描述在月經期開始之前發生的身體、情緒和心理症狀。研究表明,藏紅花可能有助於治療 PMS 症狀。
5. 可以作為催情劑
壯陽藥是有助於提高性慾的食物或補品。
研究表明,藏紅花可能具有催情作用——尤其是對服用抗抑鬱藥的人而言。
6. 可以減少食慾並幫助減肥
吃零食是一種常見的習慣,可能會使您面臨體重增加的風險。
根據研究,藏紅花可以通過抑制食慾來幫助防止吃零食。
其他潛在的健康益處:
- 可能會降低心臓病風險,研究表明,藏紅花的抗氧化特性可能
- 降低血液膽固醇,防止血管和動脈堵塞。
- 可能會降低血糖水平:藏紅花可能會降低血糖水平並提高血糖水平
胰島素敏感性。
- 可改善成人視力
- 與年齡相關的黃斑變性 (AMD):出現藏紅花
- 改善患有 AMD 的成年人的視力並防止自由基損壞,這與 AMD 相關。
- 可能會改善阿爾茨海默氏症患者的記憶力
- 抗氧化特性可以改善成人的認知能力
- 阿爾茨海默病。
藏紅花與其他一些潛在的健康益處有關,例如改善心臟病風險、血糖水平、視力和記憶力。然而,更多藏紅花由多種化合物組成,這些化合物會產生其味道、顏色和健康益處。
- 可能有助於阿爾茨海默病
- 可以緩解抑鬱症
- 有助於緩解痛經和經前綜合症
- 支持免疫系統
- 可以提高身體機能
- 可保護大腦、心臟和肝臟