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Organic Turmeric Powder 312g

有機薑黃粉
ORGANIC TURMERIC POWDER
 
薑黃 -這種讓咖哩呈現橘色調的香料營養價值主要來自稱作薑黃素的多酚抗氧化物。薑黃素的抗氧化作用是其他大部分抗氧化食物的 8 倍。薑黃有助於治療乾癬、玫瑰斑及粉刺等皮膚發炎症狀;薑黃也能增加肌膚彈性,並且在肌膚表面形成屏障,防止微生物的傷害。
 
超級香料薑黃幫助減重
薑黃除了抗癌、抗老、緩減炎症和改善纖維肌痛之外,還可以減輕胰島素阻抗、平衡血糖水平並預防脂肪組織蔓延,可以說是另類減肥聖品,而且還兼有美味和營養。
 
波士頓塔夫茨大學 (Tufts University) 在動物實驗中發現薑黃當中的薑黃素能減少老鼠體重增加和體脂肪。分成三組的老鼠分別被餵以低脂、高脂和薑黃素增強高脂飲食,結果薑黃組的實驗對象在食物攝取量並沒有受到限制的情況下,體脂和增重方面都減少,血糖、膽固醇、脂肪酸、三酸甘油酯和脂肪肝的指數也都下降。
 
薑黃素能幫助抵抗第二型糖尿病
薑黃素在預防與治療各種病症上不斷受到推崇,有時它可以獨立治癒疾病,有時則做為其他藥材或維生素的輔助。薑黃素是印度香料薑黃當中的活性成分,也是製作咖哩不可缺少的重要原料。除了製作咖哩醬外,薑黃粉也可以直接加在優格裡頭食用,因為牛奶脂肪有助於薑黃素的消化和吸收。
 
薑黃素能抑制炎症,炎症是釵h疾病的根源。一些研究已顯示,無論把薑黃納入日常飲食或者攝取薑黃素膠囊,薑黃素都能幫助像是阿茲海默症、帕金森氏症、癌症、心臟病、關節炎等各種由炎症所引發的疾病。
 
六種食用薑黃的料理秘方
薑黃已被公認為一種有效的抗炎、抗氧化和抗癌食物,其中的活性成分「薑黃素」經常被萃取出來,用於癌症和慢性炎症的臨床研究中。食用薑黃有很多方法,若要完整獲得薑黃帶來的健康益處需做到:加熱調理、加點黑胡椒以促進營養吸收、選擇健康脂肪 (酥油、杏仁油、橄欖油或椰子油等) 以保護薑黃素安全抵達小腸。三種元素缺一不可。
 
薑黃如何吃出健康與美味?有以下幾個方式:
1. 添加在米飯中作為香料,尤其營養又好消化的有機印度香米 (white basmati) 或印度蒸谷米 (Indian Parboiled rice) 特別適合,只要記得別煮得過熟。
 
2. 雞蛋用奶油或椰子油炒熟後再灑點薑黃和海鹽調味,別忘了加點黑胡椒。
 
3. 麻辣扁豆:以薑黃粉加上酥油或椰子油輕輕翻炒後,再混合事先煮好的扁豆,最後加上黑胡椒調味。
 
4. 鷹嘴豆也可以製成類似的佳餚:先將有機鷹嘴豆浸泡過夜後,煮半個小時左右便可以薑黃粉、黑胡椒和一些海鹽與有機冷壓油佐味,接著放入烤箱中烘烤15到20分鐘即可。
 
5. 夏日涼飲:煮過的薑黃根靜置冷卻後再除去其根部,加點蜂蜜、檸檬或萊母以及少雀簫J椒,再加點冰塊就是夏日裡的健康補給品。
 
6. 薑黃杏仁奶:將磨碎的生薑、生蜂蜜、鮮榨檸檬汁、一茶匙蜂花粉混合整條或半條的香蕉放入果汁機,再加入用酥油或椰子油拌熱調理過的薑黃醬,最後加入杏仁奶一起打成果昔。
 
6. 也可以簡單地先製好薑黃醬放在冰箱冷藏,這樣接下來的數天都能加入食物或牛奶中增添健康風味。
 
 
每罐浄重:312克
原產地:印度
包裝:美國
 
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零售價: 服用方法及成分
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