它的作用
- - 改善腸胃工能 護補肝腎，解酒止嘔
- 安眠定神、潤腸通便、體力差等症狀
- 適合產後婦女或血虛體弱者飲用
養陰補血、胃腸工能、滋腎補肝、或有助於平衡血壓、頭髮早白、失眠、血虛性頭暈、便秘、青春痘、解酒止嘔…
果汁只是提供一種更方便的型式，新鮮桑椹漿果也是有同樣工效的。
桑椹(桑葚) 又稱桑果，是桑樹結的聚合果實，味道鮮美，有質感。桑果是在一月開花，二月結果，三月至五月採收，成熟的果實為紫黑色。蠶就是吃它的葉子長大，直到吐出美麗而珍貴的蠶絲。
桑椹因極易腐爛，新鮮果只能在當季才有，其他時候只能用瓶裝果汁、果醬或果乾。
桑椹所含的酸味是蘋果酸。桑椹含有十八種氨基酸，同時還含有多種維生素，如維生素A、B1、B2、C、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸以及鈣質、鐵質等，其他營養物質，包括相當大比例的蛋白質，也有高含量的鉀，鎂和維他命K，營養成分十分豐富。
桑椹含有豐富的花青素，是一種強大的抗氧化劑。花青素被認為可提升我們的視力品質，延緩衰老，控制血糖，增強人體抵抗力。有研究表明，白藜蘆醇可抵消不利影響的高脂肪食物。
現代醫學證明：桑果中含有多種維生素、氨基酸、活性蛋白、胡蘿蔔素、雲香以及礦物質等多種營養成份，其中維生素、尼克酸和鐵的含量是蘋果的數倍，它們能給予身體充分的營養補充。
經常飲用桑果汁，能改善胃腸弁遄A增加肌體活力，護補肝腎，提高人體免疫力，達到養顏健體的目的。同時對失眠、夜尿、便秘、體弱氣虛、精力差等症狀有明顯的改善作用。
桑椹含有豐富的鐵質和維生素C，有補血的作用，因此，產後婦女或血虛體弱者食之有所補益。神經衰弱及失眠者，一般也是屬於氣血不足，食用桑椹對其體質的改善亦有不錯的助益。
早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。在很多古代的中醫藥典中均有記載。
桑椹味甘性微寒，入心、肝、腎三經。
具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑髮、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節、利水消腫，解酒等工效。
中醫常用，或可穩定血糖、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠、津液不足、便秘、身體虛弱、鬚髮早白、神經衰弱等症狀。
1.《本草經蔬》載：桑椹者，桑之精華所結也，其味甘，其氣寒，其色初丹後紫，味厚於氣，合而論之，甘寒益血而除熱，其為涼血補血益陰之藥無疑矣。
2. 清代名醫王士雄在《居飲食譜》一書提到：桑椹子可滋肝腎、充血液、健步履、息虛風、清虛大。
3. 明代李時珍在《本草綱目》指出：桑椹搗汁飲，解酒中毒。
4.《本草備要》中記載：桑椹甘涼，利五臟關節，安魂鎮神，聰耳明目，生津止渴，利水消腫。
5.《中藥大辭典》記載：桑椹具有明目聰耳、利五臟、治關節痛、止咳化痰等藥效，如經常食用，對身體健康裨益甚大。
常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑椹有黑、白二色，以紫黑色為補益上品。桑椹是健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
桑椹對脾臟有強化作用，對溶血性反應有增強作用、骨骼關節硬化，促進新陳代謝；桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。
桑椹可降低膽固醇、改善肝臟
現代研究發現:桑椹含有豐富的抗發炎成分，能夠抑制血管平滑肌細胞增生，長期食用，確實可以達到平衡膽固醇、三酸甘油脂等目的。
桑椹含有豐富的多酚、花青素、類黃酮素等營養成分，所以有助於降低人體中的三酸甘油脂，由於花青素遇到高溫時，仍可保持在安定的狀態，所以不管是做成桑椹汁、桑椹果醬，都還能達到一定的保肝效果。中醫古籍、民間草藥也早有記載這種植物可幫助肝臟健康。
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原產地：格魯吉亞( 歐洲)
